Horno Multifunción EBE 657 2U SS Inox

Información adicional

Horno multifunción	✔
Sistema de limpieza	Aquaklean
Clase de eficiencia energética	Consumo energético entre el 90% y el 100% de la media
Acabado	Acero Inox
Volumen	59 litros
Guías telescópicas	Accesorio
Mandos Push Pull	–
Display digital	✔
Temporizador Digital / Start-Stop	✔
Número de programas	8
Descongelación	60 W
Calor Superior (Bóveda)	900 W
Calor Inferior (Solera)	1300 W
Calor Superior (Bóveda) e Inferior (Solera)	2200 W
Convección	2260 W
Grill	2900 W
Grill y Convección	2900 W
Ventilación con resistencia	–
Pizza	–
Temperatura ajustable	50ºC – 250ºC
Bandeja	✔
Rejilla	✔
Alto x Ancho x Fondo (cm)	59,5 x 59,5 x 57,5
Peso Neto / Bruto	28,5 x 32,5 kg
Código Producto	490105
Código EAN	4016572403497

Diferencias entre un Horno Convencional y un Horno Multifunción

El horno multifunción se basa en el reparto más homogéneo del aire caliente en la cuba del horno, esto nos permite cocinar con una temperatura más uniforme en toda la superficie del horno multifunción y cocinar en algo menos de tiempo y conseguir cocciones más homogéneas. Este tipo de cocción está especialmente indicada para todo lo que tenga masas de harina, panes, repostería, etc en los que la uniformidad en la temperatura es especialmente importante. Este efecto se consigue con un ventilador en el fondo de la cavidad del horno multifunción que es el encargado de repartir el calor y evitar que el flujo de aire caliente se mueva solo en sentido vertical.

La función "calor ventilado" permite una cocción homogénea de varios platos similares simultáneamente. El calor ventilado es una mezcla de aire caliente por la acción suave y regular del termoventilador. El calor ventilado también se utiliza para descongelar los alimentos congelados o para recalentar algunos platos.

La función "Horno de repostería" es ideal para sus tartas dulces o saladas, pan o pasteles. Esta función garantiza una distribución óptima del calor y un control muy preciso de la temperatura. La resistencia inferior funciona a toda velocidad. El termostato de bulbo regula con precisión la bóveda del horno. El ventilador proporciona una distribución uniforme del calor en el horno.